Ode aux Volets Noirs

Histoire

Nous sommes Matthiew, Catherine et Mamie. En 2020, nous avons démarré une cidrerie située à Franklin. Notre mission est d'élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. 

Assemblage de 80% de pommes (la grande majorité étant des pommes d'été) avec 20% de poires.

Dégustation

Cidre de pommes, de poires marcs de raisins d´Aux Volets Noirs. 

Au nez : florale avec des notes de poire et de pâtisseries.
En bouche : sec, rond,  acidité calme, petite amertume, tanins tout doux et des bulles ultras délicates.

Service : 10 à 14 °C
Alc./vol. : 7.8 %
Lot : 25-750-21

Cidre aromatisé pétillant

Crackling flavoured cider